축산식품과학과 산업

  • 제2권1호
  • /
  • Pages.19-26
  • /
  • 2013
  • /
  • 2287-3686(pISSN)
  • /
  • 2635-4594(eISSN)
한국축산식품학회 (Korean Society for Food Science of Animal Resources)
권호 표지

발효육제품 최신 기술개발 전망

Technology Development Prospects of Fermented Meat Products

  • 성필남 (농촌진흥청 국립축산과학원)
  • Seong, Pil-Nam (Animal Products Research and Development Division, National Institute of Animal Science, RDA)
  • 발행 : 2013.04.30
PDF 다운로드
⟨ 이전 논문 다음 논문 ⟩

초록

키워드