축산식품과학과 산업

  • 제2권1호
  • /
  • Pages.11-18
  • /
  • 2013
  • /
  • 2287-3686(pISSN)
  • /
  • 2635-4594(eISSN)
한국축산식품학회 (Korean Society for Food Science of Animal Resources)
권호 표지

발효유 제품의 연구개발 전망

Current Status of Fermented Milk Development

  • 장성식 (한국야쿠르트 중앙연구소 유가공연구팀)
  • Jang, Sung-Sik (Dairy Products Research Team, R&BD, Korea Yakult Co. Ltd.)
  • 발행 : 2013.04.30
PDF 다운로드
⟨ 이전 논문 다음 논문 ⟩

초록

키워드