식품과학과 산업 (Food Science and Industry)

한국식품과학회 (Korean Society of Food Science and Technology)
권호 표지
DOI QR코드

DOI QR Code

배의 기능성 성분 및 생리활성

Functional Compounds and Biological Activity of Asian Pear

  • 은종방 (전남대학교 식품공학과 및 기능성식품연구센터) ;
  • 어지현 (전남대학교 식품공학과 및 기능성식품연구센터) ;
  • 이병두 (전남대학교 식품공학과 및 기능성식품연구센터)
  • Eun, Jong-Bang (Department of Food Science and Technology and Functional Food Research Center, Chonnam National University) ;
  • Eo, Ji-Hyun (Department of Food Science and Technology and Functional Food Research Center, Chonnam National University) ;
  • Lee, Byung-Doo (Department of Food Science and Technology and Functional Food Research Center, Chonnam National University)
  • 발행 : 2012.03.31
PDF 다운로드
⟨ 이전 논문 다음 논문 ⟩

초록

키워드