Food Industry And Nutrition (식품산업과 영양)
- Volume 16 Issue 2
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- Pages.11-14
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- 2011
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- 1226-3338(pISSN)
Functionality of Korean Food: Science and Practice
한식의 기능성: 과학과 실제
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Kwon, O-Ran
(Dept. of Nutritional Science and Food Management, Ewha Woman University)
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권오란
(이화여자대학교 건강과학대학 식품영양학과)
- Published : 2011.12.15
Abstract
Keywords