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비가열 식품가공기술의 현재와 미래

Present and future of non-thermal food processing technology

  • 박지용 (연세대학교 생명공학과) ;
  • 나상열 (연세대학교 생명공학과) ;
  • 이연정 (연세대학교 생명공학과)
  • 발행 : 2010.03.31