왕송이(Tricholoma giganteum) 신품종 '백련'의 특성

Characterization of a new variety "Backryeon" developed by crossing in Tricholoma giganteum

주로 고온에서 재배되는 왕송이는 온도제어기를 사용하지 않고 재배할 수 있는 잇점이 있다. 여름철 냉방시설없이 재배할 수 있는 품종을 개발하고자 국내외에서 수집된 왕송이균을 교잡하여 새로운 품종 '백련'을 육성하였다. 백련 왕송이의 균배양온도는 $25^{\circ}C$~$30^{\circ}C$이며 자실체 발생온도와 생육온도 거의 동일하다. 다만 배양완료 후 복토를 해야하기 때문에 2차 균사생장기간이 있어 초발이소요일수가 다소 늦다. 하지만 복토를 하기 때문에 주야간 온도차이에도 버섯발생이 용이하고 습도관리가 쉬워 여름철 재배가 유리하다. 버섯의 모양은 순백색에 전형적인 우산형으로 강한 다발성을 가지며 대가 긴편이다. 특히, 병재배보다는 봉지재배를 할 경우 다발성은 더욱 강해지면 자실체의 크기도 증가한다. 적정배지는 포플라 40%+미송 40%+미강 20%를 혼합한 배지이며 평균수량은 병재배시 101g이나 봉지재배에서는 더욱 증가할 것으로 사료된다.

Tricholoma giganteum, belongs to Tricholomataceae of Tricholoma, is also well-known as the medicinal mushroom in Taiwan. "Backryon" was the first variety developed by intra-specific crossing in Korea. It was improved with hybridization between monokaryotic strain derived from MKACC50852 and MKACC 50853. The optimum temperature of mycelial growth and fruiting body development were $25{\sim}30^{\circ}C$ and $20{\sim}25^{\circ}C$, respectively. The color of fruitingbody was pure white and cap type was umbrella. It suggested that 'Backryon' was new commercial variety for small-sized cultivator during the summer season.