식품과학과 산업 (Food Science and Industry)
- 제40권1호
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- Pages.14-18
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- 2007
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- 0257-2397(pISSN)
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트랜스지방 저감화에 대해서
Reducing Trans Fats in the Fats and Oils Industry
- 양시철 (롯데삼강 유지연구개발실)
- Yang, See-Cheul (Dept. of Fats & Oils Research, Lotte Samkang Co., Ltd.)
- 발행 : 2007.03.30