Abstract
Fresh dairy cow manure was mixed with dried sawdust at the following moisture contents and manure: sawdust ratios: 50% and 57:43 ($\underline{M50}$), 55% and 64:36 ($\underline{M55}$), 60% and 70:30 ($\underline{M60}$), 65% and 76:24 ($\underline{M65}$), 70% and 83:17 ($\underline{M70}$) 75% and 90:10($\underline{M75}$) and 80% and 96:04($\underline{M80}$). The mixtures were fermented by a fungal mycelium of Fomitella flaxinea for 2wk at 29 C to recycle cow manure along with sawdust and fungal mycelium as a ruminant feedstuff. Chemical composition and in vitro rumen dry matter digestibilities of fermented mixtures were compared with unfermented mixture. The crude protein contents of mixtures were not changed by fermentation with fungal mycelium. Neutral detergent fiber contents of 4WK fermented mixtures (90.6, 85.3, 80.4, and 76.4% for $\underline{M50}$, $\underline{M60}$, $\underline{M70}$ and $\underline{M80}$, respectively were lower (P<0.05) than those of unfermented mixtures (91.1, 89.9, 84.3, and 79.4%). However, acid detergent fiber contents of fermented mixtures (73.8, 68.9, 65.3, and 58.0%) were higher (P<0.05) than those unfermented mixtures (70.2, 67.8, 61.7, and 56.3%). In vitro rumen dry matter digestibilities of fermented mixtures for four weeks(49.4, 36.8, 28.6, and 22.3% for $\underline{M50}$, $\underline{M60}$, $\underline{M70}$ and $\underline{M80}$) were higher than those of unfermented mixtures(34.1, 27.5, 20.6, and 15.4%) (P<0.05).
본 연구는 젖소폐기물인 우분을 톱밥과 혼합한 후 Formiella flaxinea 균사체를 배양하여 이들 원료가 혼합된 배양물을 반추가축사료로 재활용하기 위하여 실시하였다. 생젖소분을 마른 톱밥과 혼합하여 수분 50%(M50; 우분 57%:톱밥 43%), 수분 55%(M55; 우분 64%:톱밥 36%), 수분 60%($\underline{M60}$; 우분 70%:톱밥 30%), 수분 65%($\underline{M65}$; 우분 76%:톱밥 24%), 수분 70%($\underline{M70}$; 우분 83%:톱밥 17%), 수분75%($\underline{M75}$; 우분 90%:톱밥 10%)그리고 수분 80%($\underline{M80}$; 우분 96%:톱밥 4%) 함유한 혼합물을 제조하였다. 혼합물은 $29^{\circ}C$ 배양기에서 Formiella flaxinea균사에 의하여 2주간 및 4주 배양하였다. 배양물에 대한 화학조성분 및 반추위액을 이용한 in vitro 건물소화율을 측정하여 배양처리하지 않은 혼합물과 비교하였다. 혼합물의 조단백질 함량은 균사발효에 의하여 변화가 나타나지 않았다. 배양 4주에서 배양물 $\underline{M50}$,$\underline{M60}$, $\underline{M70}$ 및 $\underline{M80}$에 대한 중성세제섬유소(NDF)함량은 90.6, 85.3, 80.4 및 76.4%로 비배양혼합물 91.1, 89.9, 84.3 및 79.4%에 비해 낮게 나타났다(P<0.05). 그러나 산성세제섬유소(ADF) 함량은 배양물 75.8, 70.4, 67.6 및 59.0% 는 비배양물 70.2, 67.8, 61.7 및 56.3%보다 높게 나타났다(P<0.05). 반추위액을 이용한 in vitro 건물소화율은 배양물이 49.4, 36.8, 28.6, 및 22.3%로 비배양물의 34.1, 27.5, 20.6 및 15.4%보다 높게 나타났다(P<0.05).