Food Industry And Nutrition (식품산업과 영양)

Volume 10 Issue 3
/
Pages.22-29
/
2005
/
1226-3338(pISSN)

The Korean Society of Food Science and Nutrition (한국식품영양과학회)

권호 표지

Production of Functional Sesame Oil by Supercritical Fluid Extraction

초임계 유체 추출법에 의한 기능성 참기름 생산

Ju Young-Woon (U-max Co., Ltd., R&BD Center) ;
Kang Myung-Hwa (Dept. of Food Science and Nutrition, Hoseo University)

주영운 ((주)유맥스 기술연구소) ;
강명화 (호서대학교 식품영양학과)

Published : 2005.12.01

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Abstract

Keywords