Journal of Mushroom (한국버섯학회지)

The Korean Society of Mushroom Science (한국버섯학회)
권호 표지

A new oyster mushroom variety 『Hukbaek』 for the bottle cultivation

느타리버섯 신품종 육성 연구(III) -병재배용 신품종 『흑백』 느타리버섯의 특성-

  • Chi, Jeong-Hyun (Mushroom Research Institute, Gyonggi Province ARES) ;
  • Ju, Young-Cheul (Mushroom Research Institute, Gyonggi Province ARES) ;
  • Kim, Young-Ho (Gyonggi Province Agricultural Research and Extention Services)
  • 지정현 (경기도농업기술원 버섯연구소) ;
  • 주영철 (경기도농업기술원 버섯연구소) ;
  • 김영호 (경기도농업기술원)
  • Published : 2004.09.30
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Abstract

Hukbaek oyster mushroom were bred and cultivated one after mating spores from Aenutari 1-ho irradiated to X-ray and Byungnutari 1-ho. The major charateristics of the mushroom are showing that pileus is black-brown and stems are pure-white and straight. The optimum temperature for the mycelial growth was around $25{\sim}30^{\circ}C$ and that for the pinheading and growth of fruitbody was around $14{\sim}16^{\circ}C$. Around 20 days at $20^{\circ}C$ were required for incubation time and the yield was shown high by 142.8g/bottle. When the cultivating temperature is over $17^{\circ}C$ the color of pileus becomes gray-brown.

병재배 느타리버섯의 품종 다양화를 위해 단핵균주교잡에 의해 육성된 흑백느타리의 주요특성은 다음과 같다. 가. 흑백느타리는 X-선 조사된 애느타리1호 단핵균주에 병느타리1호의 단핵균주 교잡에 의해 육성된 품종으로 균사생장적온은 $25{\sim}30^{\circ}C$, 자실체 발생 및 생육온도는 $14{\sim}16^{\circ}C$이다. 나. 갓색은 흑갈색이고 편편형이며 대는 순백색이고 직립형이다. 다. 배양일수는 $20^{\circ}C$에서 20일정도이고 자실체는 굵고 짧은형으로 농가실증시험에서 병당 수량은 142.8g으로 높은 편이었다. 라. 색택이 흑갈색이고 생육온도가 $17^{\circ}C$이상으로 높으면 회갈색을 나타낸다.

Keywords