Journal of Mushroom (한국버섯학회지)

The Korean Society of Mushroom Science (한국버섯학회)
권호 표지

Cultural conditions and morphological characteristics of Portobella, Agaricus brunescens

큰양송이 Portobella 균주의 배양조건 및 형태적 특성

  • Chi, Jeong-Hyun (Kwangju Mushrooms Experiment Station, Gyonggi Province ARES) ;
  • Lee, Jae-Hong (Kwangju Mushrooms Experiment Station, Gyonggi Province ARES) ;
  • Kim, Hee-Dong (Kwangju Mushrooms Experiment Station, Gyonggi Province ARES) ;
  • Kim, Young-Ho (Gyonggi Province Agricultural Research and Extention Services)
  • 지정현 (경기도농업기술원버섯시험장) ;
  • 이재홍 (경기도농업기술원버섯시험장) ;
  • 김희동 (경기도농업기술원버섯시험장) ;
  • 김영호 (경기도농업기술원)
  • Published : 2003.10.30
Download PDF
⟨ Previous Next ⟩

Abstract

The compost dextrose(CD) medium was selected a an optimum liquid culture media for Portobella(Agaricus brunescens). The optimal conditions for the mycelial growth of Agaricus brunescens were 25 and pH 7.0. Sucrose and soluble starch were favorable to mycelial growth. Malt extract and ammonium nitrate appeared to be more favorable than the other kinds of nitrogen source. The optimum C/N ratio as about 10.When the collected Portobella trains were compared with growth characteristics, KME 49007 appeared the highest of $44.6kg/3.3m^2$.

국내외에서 수집된 큰양송이(포토벨라)의 균주와 양송이 ASI707을 공시하여 균사체 배양조건과 균주별 자실체의 형태적 특성을 조사한 결과는 다음과 같다. 퇴비추출배지에서 균사생장이 우수하였고, 최적배양온도는 $25^{\circ}C$, pH는 7.0 이었다. 균사생장에 가장 적합한 탄소원으로 Sucrose와 Starch 질소원으로는 Malt extract가 선발되었고 최적 C/N율은 10이었다. 인공재배한 자실체는 공시균주간에 갓크기, 갓두께 등에서 큰 차이가 없었으나 개체중은 25.8~33.8g 내외로 균주간에 다소 차이를 보였다. 공시균주 중 KME59007은 다발성으며 평당 수량도 44.6kg으로 가장 많았다.

Keywords