Food Industry And Nutrition (식품산업과 영양)

The Korean Society of Food Science and Nutrition (한국식품영양과학회)
권호 표지

Current Status of Korean Kimchi Industry and R & D Trends

김치산업의 현황과 최근 연구 및 기술개발 동향

  • 김동명 ((주)아진종합식품 연구실) ;
  • 이준호 (대구대학교 식품생명화학공학부)
  • Published : 2001.12.01
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