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Food Industry And Nutrition
(식품산업과 영양)
Volume 6 Issue 3
/
Pages.38-44
/
2001
/
1226-3338(pISSN)
The Korean Society of Food Science and Nutrition (한국식품영양과학회)
Application of Radiation Technology on the Processing of Korean Traditional Fermentation Food
방사선을 이용한 전통발효식품의 새로운 가공기술
김동호
(한국원자력연구소 방사선식품·생명공학 기술개발팀) ;
변명우
(한국원자력연구소 방사선식품·생명공학 기술개발팀)
Published : 2001.12.01
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