Food Industry And Nutrition (식품산업과 영양)

The Korean Society of Food Science and Nutrition (한국식품영양과학회)
권호 표지

Characteristics of Microencapsulated Fat and Oil by Spray Drying

분무건조에 의한 유지 캡슐화의 특성

  • 김창훈 ((주) 희창유업 연구실) ;
  • 노승배 (양산대학 식품가공제과제빵과) ;
  • 이문조 ((주) 희창유업 연구실)
  • Published : 2001.08.01
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Abstract

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