한국식품위생안전성학회지 (Journal of Food Hygiene and Safety)
- 제15권4호
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- Pages.282-286
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- 2000
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- 1229-1153(pISSN)
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- 2465-9223(eISSN)
Bacillus cereus ASK 202의 $\beta-Agarase$ 가 생산한 한천올리고당의 항 돌연변이성 및 면역활성에 관한 연구
Antimutagenic activity and Immunologic activity of Agarooligosaccharides Produced by $\beta-Agarase$ from Bacillus cereus ASK 202
초록
한천올리고당을 식품으로 활용하기 위한 전제 조건인 안전성 실험결과, 한천올리고당 LD
Agarooligosaccharides were produced by