한국식품과학회지 (Korean Journal of Food Science and Technology)
- 제32권4호
- /
- Pages.970-973
- /
- 2000
- /
- 0367-6293(pISSN)
전라남도내 미나리의 중금속 함량 및 기생충에 대한 조사
Investigation on Contents of Heavy Metals and Parasites of the Dropwort(Oenanthe javanica) cultivated in Chollanamdo
- 허남칠 (전라남도 보건환경연구원 식품약품분석과) ;
- 김충모 (전라남도 보건환경연구원 식품약품분석과) ;
- 박숙 (전라남도 보건환경연구원 식품약품분석과) ;
- 나환식 (전라남도 보건환경연구원 식품약품분석과)
- Heo, Nam-Chil (Health and Environment Institute of Chollanamdo) ;
- Kim, Choong-Mo (Health and Environment Institute of Chollanamdo) ;
- Park, Sook (Health and Environment Institute of Chollanamdo) ;
- Na, Hwan-Sik (Health and Environment Institute of Chollanamdo)
- 발행 : 2000.08.30
초록
전남 도내 5개 지역과 광주시 근교 1개 지역에서 재배되고 있는 미나리의 안전성 평가를 위해 중금속 함유량과 기생충 감염 여부를 조사하였다. 그 결과 비교적 독성을 지니고 있는 중금속인 수은과 비소는 각각 흔적 수준과 극히 미량인
Heavy metal contents and parasite egg examination for the safety evaluation of dropwort(Oenanthe javanica) from the inside of Chonnam province(5 regions) and suburbs of Kwang-ju(1 region) were investigated. The contents of heavy metals(Hg, Pb, As, Cd, Mn, Zn, Cu) were determined by the Atomic Absorption Spectrophotometer and parasite eggs were examined to various internalparasites(F. hepatica, C. sinesis, G. lamblia, Cryptosporidium, A. lumbricoides and A. duodenale). First, Hg and As were detected in trace level and