한국수산과학회지 (Korean Journal of Fisheries and Aquatic Sciences)
- 제32권2호
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- Pages.192-197
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- 1999
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- 0374-8111(pISSN)
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- 2287-8815(eISSN)
35종 해산 무척추동물의 일반성분조성과 스테롤함량
Proximate Composition and Sterol Content of 35 Species of Marine Invertebrates
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정보영
(경상대학교 식품과학과 해양산업연구소) ;
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최병대
(경상대학교 식품과학과 해양산업연구소) ;
- 문수경 (경상대학교 식품과학과 해양산업연구소) ;
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이종수
(경상대학교 수산가공학과 해양산업연구소) ;
- 정우건 (경상대학교 양식학과 해양산업연구소) ;
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김풍호
(남해수산연구소 통영분소)
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JEONG Bo-Young
(Dept. of Food Science/Insitutue of Marine Industry, Gyeongsang National University) ;
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CHOI Byeong-Dae
(Dept. of Food Science/Insitutue of Marine Industry, Gyeongsang National University) ;
- MOON Soo-Kyung (Dept. of Food Science/Insitutue of Marine Industry, Gyeongsang National University) ;
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Lee Jong-Soo
(Dept. of Marine Food Science and Technology/Institute of Marine Industry, Gyeongsang National University) ;
- JEONG Woo-Geon (Dept of Aquaculture/Institute of Marine Industry, Gyeongsang National University) ;
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KIM Poong-Ho
(Tongyeong Laboratoy, South Sea Regional Fisheries Research Institute)
- 발행 : 1999.03.01
초록
통영 연안해역에서 채취된 35종의 해산무척추동물의 일반성분 조성과 sterol 및
Proximate composition, sterol and