한국식품과학회지 (Korean Journal of Food Science and Technology)
- 제31권2호
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- Pages.495-501
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- 1999
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- 0367-6293(pISSN)
한국인 분변으로부터 생균제용 Lactobacillus acidophilus 의 선발 및 그 특성
Selection and Characteristics of Lactobacillus acidophilus Isolated from Korean Feces
- 신명수 ((주)한국야쿠르트 중앙연구소) ;
- 김현미 ((주)한국야쿠르트 중앙연구소) ;
- 김경태 ((주)한국야쿠르트 중앙연구소) ;
- 허철성 ((주)한국야쿠르트 중앙연구소) ;
- 배형석 ((주)한국야쿠르트 중앙연구소) ;
- 백영진 ((주)한국야쿠르트 중앙연구소)
- Shin, Myeong-Su (R&D Center, Korea Yakult C., Ltd.) ;
- Kim, Hyun-Mi (R&D Center, Korea Yakult C., Ltd.) ;
- Kim, Gyung-Tae (R&D Center, Korea Yakult C., Ltd.) ;
- Huh, Chul-Sung (R&D Center, Korea Yakult C., Ltd.) ;
- Bae, Hyoung-Suk (R&D Center, Korea Yakult C., Ltd.) ;
- Baek, Young-Jin (R&D Center, Korea Yakult C., Ltd.)
- 발행 : 1999.04.30
초록
유산균식품, 발효유제품, 의약품 및 동물용 생균제 등에 사용되는 유산균을 국내에서 자체 개발하기 위하여 한국인 41명(
Lactobacillus acidophilus KY 2104 was isolated from 41 healthy korean (