Food Industry And Nutrition (식품산업과 영양)

The Korean Society of Food Science and Nutrition (한국식품영양과학회)
권호 표지

토란과 토란 전분의 이화학적 성질과 가공 적성

  • 김철재 (숙명여자대학교 식품영양학과) ;
  • 김은경 (숙명여자대학교 식품영양학과)
  • Published : 1998.08.01
Download PDF
⟨ Previous Next ⟩

Abstract

Keywords