Quality Improvement of Oriental Melon and Watermelon Using Bioceramics

바이오 세라믹을 이용한 수박ㆍ참외의 품질 향상에 관한 연구

Oriental melon and watermelon plants were cultivated in the soil treated with bioceramics in a greenhouse during summer season from June 1st to August 20th, 1995. Two application methods were employed, one was a mixed treatment of soil and bioceramics, and the other was a spray treatment of bioceramic solution on the stems and leaves. And two types of bioceramics were also stopped by five levels. In order to analyze the bioceramic effect on oriental melon and watermelon, the growth rate of stems, leaves and fruits were measured in the greenhouse. After harvest, the sweetness of fruits was measured and the freshness of fruits based on the storage period was tested by human taste and smell sense. The results are summarized as follows. 1. The growth rates of stems, leaves and fruits of oriental melon and watermelon were the largest in the bioceramic treatment of No. 3. 2. The density of oriental melon and watermelon was the largest in the bioceramic treatment of No. 3 and No. 2 respectively. 3. The Brix number of watermelon was 10.6 in non-bioceramic treatment and 11.5 in the bioceramic treatment of No. 2, and that of oriental melon was 8.6 in non-bioceramic treatment and 12.3 in the bioceramic treatment of No. 2. 4. The storage duration of watermelon treated with bioceramics was about 50 days in the condition of the ambient temperature of 25-3$0^{\circ}C$.

수박과 참외를 1995년 6월 1일에 파종하여 6월 7일에 pot에 가식한 후 6월 24일에 greenhouse에 정식하여 2개월 20일 동안 재배하였으며, 이 재배기간 동안 원적외선 방사 bioceramics를 기비와 엽면 살포하는 방법으로 처리하여 다음과 같은 결과를 얻었다. 1. 참외와 수박 모두 생장 초기에는 엽면적 생장에 bioceramic 효과가 없었으나, 정식 20일이 지난 후부터 그 효과가 나타났으며, 참외의 경우에는 처리구 No. 2에서, 수박의 경우에는 처리구 No. 3에서 그 효과가 가장 크게 나타났다. 2. 수박 열매의 bioceramic 효과는 착과 후 초기부터 나타났으며, 중기에 약간 저조하다가 수확 직전인 후기에 그 효과가 두드러지게 나타났고, 처리구 No. 3에서 열매 생장률이 가장 크게 나타났다. 참외의 경우에는 착과 후 초기에 열매 성장률이 가장 컸으며, 중기, 후기로 갈수록 열매 성장률이 점차 감소하는 경향을 보였고, 처리구 No. 3에서 bioceramic 효과가 가장 크게 나타났다. 3. 참외 밀도에 대한 bioceramic 효과는 처리구 No. 3에서 가장 크게 나타났으나, 물보다 적은 0.975g/$\textrm{cm}^2$였고, 수박 밀도에 대한 bioceramic 효과는 처리구 No. 3과 No. 4에서 크게 나타났으며, 물보다 큰 1.031 1.035g/$\textrm{cm}^2$였다. 4. 참외와 수박의 경우 모두 처리구 No. 3에서 당도가 가장 높게 나타났으며, 참외는 Brix 당도계로 12.3이었고, 수박은 11.5였다. 5. 수확 10일 후 참외 열매의 신선도는 처리구 No. 2에서 가장 높게 나타났다. 수박의 경우는 수확 후 50일이 경과하여도 처리구 No. 4의 경우에는 신선도가 100% 유지된 것으로 보아 수박 재배 기간 중 bioceramic 처리가 적절하면 50일 정도의 저장이 가능할 것으로 판단되었다.