KSBB Journal
- 제10권5호
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- Pages.547-552
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- 1995
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- 1225-7117(pISSN)
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- 2288-8268(eISSN)
호 알카리성 Alcaligenes sp.가 생산하는 ${\gamma}$ -Polyglutamic Acid의 기능성 및 리올로지 특성
Functional and Rheological Properties of ${\gamma}$ -Polyglutamic Acid Produced by Alkalophilic Alcaligenes sp.
초록
Some functional and rheological properties of the
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