Bioreduction of ${\beta}-keto$ esters with Active Dried Baker's Yeast in Organic Solvent System; Such as n-Hexane, Pentane or Petroleum ether.

유기용매에서 활성 빵효모를 이용한 ${\beta}-keto$ ester의 생물학적 환원

Bioreduction with active dried baker's yeast proceeded smoothly in n-hexane, pentane or petroleum ether as an organic solvent system. Ethyl(1) and octyl 3-oxohexanoate(2) were reduced to $({\underline{R}})-ethyl(3)$ and $({\underline{S}})-octyl$ 3-hyroxy-hexanoate(4) with high enantiomeric excess, respectively.

활성 빵효모를 이용한 생물학적 환원은 n-hexane, pentane과 석유에테르와 같은 유기용매에서 순조롭게 진행되어, ethyl(1)과 octyl 3-oxohexanoate(2)는 높은 %ee로 환원되었다. 활성 빵효모에 의한 생물학적 환원은 물보다 유기용매에서 생성물의 정제가 간편하고 경제적 효과가 크다는 이점이 있었다. 이러한 생물학적 환원방법은 광학활성 천연물의 합성에 이용할 수 있으리라 생각되어 진다.