분석과학 (Analytical Science and Technology)
- 제5권4호
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- Pages.465-469
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- 1992
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- 1225-0163(pISSN)
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- 2288-8985(eISSN)
고속액체크로마토그래피를 이용한 유당분해효소의 활성도 측정
Assay of $\beta$ -Galactosidase Using High Performance Liquid Chromatography
- Shin, Myung Gon (Rice Utilization Research Center, Korea Food Research Institute) ;
- Chang, Pahn Shick (Department of Food Science and Technology, Seoul National Polytechnic University) ;
- Min, Bong Kee (Rice Utilization Research Center, Korea Food Research Institute) ;
- Kim, Sun Chang (Department of Food Science and Technology, Kyungnam University)
- 투고 : 1992.08.14
- 발행 : 1992.12.25
초록
유당분해효소의 활성도를 정량하기 위하여 고속액체크로마토그래피(HPLC)를 사용하는 방법을 확립하였다. Aminex HPX-87C 컬럼 및 RI 검출기를 사용하여 유당, 글루코스 및 갈락토스를 12분 이내에 정량적으로 분석할 수 있었다. 컬럼 온도는
An analytical procedure is presented for the quantitative determination of lactose, glucose, and galactose in the hydrolyzate of lactose by