부산 일대에서 시판되는 붕장어의 Anisakis 유충 감염상

Infection status of larval anisakids in Astroconger muyias.for collected from the Southern Sea near Pusan

인체 소차관의 급성 질환 띤 만성으로 호산구성 육아종증을 일으키는 것으로 알려져 있는 Anisakis류에 있어서 중간 숙주가 되는 우리나라 남해안산 허산 어류 중 부산 각 지역별 광안리, 자갈치, 송도와 다대포에서 붕장어를 구입하여 유충류를 채집한 후 헙대학적인 조사를 시도하였던 바 Anisakis type과 Contracaecum type의 두가지 유충을 검출하였다. 붕장어 382마리 중 259마리가 양성으로 67.8%의 감염률이었으며 붕장어 마리당 감염를은 전체 충체 1,768마리로써 4.6마리였다. 넉장어의 크기에 따른 선충류의 감염률은 꽐수록 증가되었다. 통장어의 각 장기별 선충류의 감염률은 망 1,430(80.8%), 소장 166(9.38%), 위장 107(6.0%), 퍼부 32(1.8%), 근육 18(1.0%), 간장 13(0.7%) 그리고 두부 2(0.1%)의 순위이었다. 이상의 결과에 의하면 붕장어회의 생식으로 Anisakis류의 인체 감염의 가능성이 충분하다고 판단된다.

A study was presented on the anisakid larvae in Astroconger myriaster which were caught at the Southern Sea and waled at Pusan area. The nematodes were morphologically classified into Anisakis sp. and Centracgecum sp. after fixation in 70% ethanol and clearing in lactophenol. Total of 1, 768 larval anisakids were collected from 259(67.8% positive rate) out of 382 examined A. myriaster. Total 642 larvae of Anisakis sp. were obtained from 94 (24.6%) and 1, 126 Ccntracaecum sp. were recovered from 165 (43.1%) fish. The average number of worms per infected fish was 4.6. The infection rate increased according to the length of fish, and all of the fish over 71 cm were found infected. The numbers (proportions) of recovered worms by the organs were 1, 440 (80.5%) in the omentuin, 166(9.4%) in the intestine, 107(6.0%) in the stomach, 32(1.8%) in the skin, 18(1.0%) in the muscle, 13(0.7%) in the liver, and 2(0.1%) in the head. The larvae in the muscle may infect the humans who are enjoying raw sliced meat of the fish.