유제품의 영양학적 가치와 예방의학적 효과

성장, 임신, 수유와 같이 새로운 조직의 형성이 왕성하거나 격심한 운동 후 근육의 재생산시, 여러 형태의 소모성 질환시의 결손 된 조직의 재생이 필요할 때 우유와 유제품은 좋은 급원이 될 수 있다.