한국식품과학회지 (Korean Journal of Food Science and Technology)
- 제17권4호
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- Pages.240-244
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- 1985
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- 0367-6293(pISSN)
고려인삼(Panax Ginseng C. A. Meyer) 중의 조(組) $\beta$ -amylase의 분리와 그 성질
Properties of Crude $\beta$ -amylase from Korean ginseng, Panax ginseng C. A. Meyer
- 김병묵 (중앙대학교 식품가공학과)
- Kim, Byung-Mook (Depant ment of Food Science and Technology, Chung-Ang University)
- 발행 : 1985.08.01
초록
고려인삼(Panax ginseng C. A.. Meyer) 중의
Curde
키워드