Production of Single-Cell Protein from Methanol (Part 2). Batch Fermentation and Continuous Fermentation by Methylomonas methanolica

Methanol을 이용한 단세포단백질 생산에 관한 연구 (제 2 보), Methylomons methanolica YUFE 101의 회분발효와 연속발효

The growth characteristics of Methylomonas methanolica YUFE 101, isolated from sewage samples, have been studied. conclusions of the study were; (1) Optimum cultivation pH and temperature are 6.3 and 32.5$^{\circ}C$ respectively (2) The specific oxygen uptake rate was 332 $\mu$ι/mg-dry weight/hr. (3) The maximum specific growth rate was 0.19 h $r^{-1}$ and celluar yield was 0.43 g-dry cell/g-methanol in batch culture, (4) The maximum biomass productivity achieved was 0.21 g-dry cel1/ι/hr at a dillution rate of 0.1 h $r^{-1}$ during continuous cultivation. (5) The contents of crude protein and total nucleic acid in the dry cell were 73 ％ and 12 ％ respectively.

토양과 하수로부터 분리한 Methylomonas metha-nolica YUFE 101의 물리적 배양조건과 회분배양 및 연속배양의 생산성을 조사하여 다음과 같은 결과를 얻었다. (1) 본 실험균주의 최적 배양온도는 32.5$^{\circ}C$ 최적 pH는 6.3부근이다. (2) 비산소 소비속도는 332$\mu$ι/mg-dry wt./hr 이었다. (3) 회분배양에서의 균체수율은 0.47 g-dry cell/g-methanol이었으며, 최대 비증식속도는 0.19 $hr^{-1}$ 이었다. (4) 연속배양에서의 최적희석율은 0.1 $hr^{-1}$이었으며, 이때의 최대 균체생산속도는 0.21 g-dry cell/ι/hr 이었다. 균체수율은 D=0.075$hr^{-1}$ 에서 0.42 g-dry cell/g-methanol 로 최대값을 나타냈다. (5) 건조균체 중의 조단백질 함량은 73%이고 총핵산함량은 12%이었다..