한국자원식물학회:학술대회논문집 (Proceedings of the Plant Resources Society of Korea Conference)
- 한국자원식물학회 2018년도 춘계학술발표회
- /
- Pages.51-51
- /
- 2018
고사리 종근 파종량에 따른 신초 수량성 및 뿌리 전분 특성
Shoot Yield and Root Starch Characteristics of Pteridium spp. According to the Quantity of Sowed Seed Root
- 문정섭 (전북농업기술원 약용자원연구소 허브시험장) ;
- 안송희 (전북농업기술원 약용자원연구소 허브시험장) ;
- 이용문 (전북농업기술원 약용자원연구소 허브시험장) ;
- 양진호 (전북농업기술원 약용자원연구소 허브시험장) ;
- 김주 (전북농업기술원 약용자원연구소 허브시험장)
- Moon, Jung-Seob (Herb Experiment Station, Jeonbuk A.R.E.S Medicinal Resource Research Institute) ;
- Ahn, Song-Hee (Herb Experiment Station, Jeonbuk A.R.E.S Medicinal Resource Research Institute) ;
- Lee, Yong-Mun (Herb Experiment Station, Jeonbuk A.R.E.S Medicinal Resource Research Institute) ;
- Yang, Jin-Ho (Herb Experiment Station, Jeonbuk A.R.E.S Medicinal Resource Research Institute) ;
- Kim, Ju (Herb Experiment Station, Jeonbuk A.R.E.S Medicinal Resource Research Institute)
- 발행 : 2018.04.27
초록
2015년 기준 우리나라의 고사리 재배면적은 3,276ha 수준으로 그중 전라북도의 고사리 재배는 재배면적 285ha이며 연간 생산량 1,985톤으로 전국 생산량의 21%를 차지하고 있어 전라북도의 산채 재배작목 중 중요한 비중을 차지하고 있다. 고사리(Ferns)는 고사리 속(Pteridium spp.)에 속하는 양치식물의 총칭으로서 우리나라에는 22과 70속 272종이 분포되어 있는 것으로 보고되었다. 고사리의 어린 순에는 가식부 100g 당 칼슘 15.0mg, 칼륨 185.0mg 등이 함유되어 있으며 골다공증, 심혈관질환 등에 효과가 있고 식이섬유로 인해 변비 예방에도 유용한 것으로 알려져 있다. 고사리 뿌리에서 추출한 전분은 중국 및 일본 등지에서 면류나 제과용으로 이용되고 있어 고사리 재배의 부가가치를 향상시킬 수 있을 것으로 기대되고 있다. 최근 인력 의존도가 상대적으로 적은 고사리 재배면적이 늘어나고 있는 추세이나 종근의 파종량에 대한 기준이 제시되지 않아 경영비 부담이 큰 실정이다. 본 연구는 고사리 종근의 파종량을 단위면적당 맹아수 기준 40~80개/