Proceedings of the Korean Society of Community Living Science Conference (한국지역사회생활과학회:학술대회논문집)
- 2011.10a
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- Pages.114-115
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- 2011
Change on viscosity of rice flour by extrusion condition
압출성형 공정조건이 쌀가루의 점도에 미치는 영향
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Cho, Yong-Sik
(Korean Food & Culture Division, NAAS, RDA)
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Lee, K.H.
(Fermentation & Food Processing Division, NAAS, RDA)
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Choi, Y.H.
(Fermentation & Food Processing Division, NAAS, RDA)
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Kim, E.M.
(Fermentation & Food Processing Division, NAAS, RDA)
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Park, S.Y.
(Fermentation & Food Processing Division, NAAS, RDA)
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Kang, W.S.
(Division of Biotechnology, Kangwon Nat'l Univ.)
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조용식
(농촌진흥청 국립농업과학원 전통한식과)
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이경하
(농촌진흥청 국립농업과학원 발효이용과)
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최윤희
(농촌진흥청 국립농업과학원 발효이용과)
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김은미
(농촌진흥청 국립농업과학원 발효이용과)
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박신영
(농촌진흥청 국립농업과학원 발효이용과)
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강위수
(강원대학교 생명공학부)
- Published : 2011.10.28
Abstract
Keywords