한국식품저장유통학회:학술대회논문집 (Proceedings of the Korean Society of Postharvest Science and Technology of Agricultural Products Conference)

한국식품저장유통학회 (The Korean Society of Food Preservation)
권호 표지

두아청국장의 Isofavone 함량 및 혈전용해 활성

  • 유차열 (국립진주산업대학교 미생물공학과) ;
  • 박석규 (국립순천대학교 식품영양학과, 한국전통발효식품연구소) ;
  • 이상원 (국립진주산업대학교 미생물공학과, 한국전통발효식품연구소)
  • 발행 : 2007.11.02
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