Proceedings of the Korean Society of Postharvest Science and Technology of Agricultural Products Conference (한국식품저장유통학회:학술대회논문집)
- 2007.11a
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- Pages.226.2-226.2
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- 2007
감마선 조사에 의한 문어 자숙액의 단백질 함량 및 돌연변이원성 평가
- Kim, Hyeon-Ju ;
- Choe, Jong-Il ;
- Song, Beom-Seok ;
- Kim, Jae-Hun ;
- Lee, Ju-Un ;
- Jeon, Byeong-Su ;
- An, Dong-Hyeon ;
- Yuk, Hong-Seon ;
- Byeon, Myeong-U
- 김현주 (한국원자력연구원 정읍방사선과학연구소) ;
- 최종일 (한국원자력연구원 정읍방사선과학연구소) ;
- 송범석 (한국원자력연구원 정읍방사선과학연구소) ;
- 김재훈 (한국원자력연구원 정읍방사선과학연구소) ;
- 이주운 (한국원자력연구원 정읍방사선과학연구소) ;
- 전병수 (부경대학교 식품생명공학부) ;
- 안동현 (부경대학교 식품생명공학부) ;
- 육홍선 (충남대학교 식품영양학과) ;
- 변명우 (한국원자력연구원 정읍방사선과학연구소)
- Published : 2007.11.02
Abstract
Keywords