한국축산식품학회:학술대회논문집 (Proceedings of the Korean Society for Food Science of Animal Resources Conference)
- 한국축산식품학회 2005년도 제36차 추계 학술발표대회
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- Pages.210-213
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- 2005
감마선 조사된 실크펩타이드의 항산화능 평가
- 이주운 (한국원자력연구소 방사선연구원 식품생명공학기술개발팀) ;
- 서지현 (한국원자력연구소 방사선연구원 식품생명공학기술개발팀) ;
- 오상희 (한국원자력연구소 방사선연구원 식품생명공학기술개발팀) ;
- 유영춘 (건양대학교 의과대학 미생물학교실) ;
- 성낙윤 (건양대학교 의과대학 미생물학교실) ;
- 정일윤 (한국원자력연구소 방사선연구원 식품생명공학기술개발팀) ;
- 변명우 (한국원자력연구소 방사선연구원 식품생명공학기술개발팀)
- Lee, Ju-Un ;
- Seo, Ji-Hyeon ;
- O, Sang-Hui ;
- Yu, Yeong-Chun ;
- Seong, Nak-Yun ;
- Jeong, Il-Yun ;
- Byeon, Myeong-U
- 발행 : 2005.10.28
초록
감마선 조사된 실크 펩타이드의 전자공여능은 감마선 조사선량이 증가할수록 증가되었으며 IC50은 비조사구에 비해 50
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