Proceedings of the Korean Society of Food and Cookery Science Conference (한국식품조리과학회:학술대회논문집)

Korean Society of Food and Cookery Science (한국식품조리과학회)
권호 표지

수분활성도를 달리하여 저장한 밀가루의 지질특성

  • 이유성 (인하대학교 식품영양학과) ;
  • 김해영 (인하대학교 식품영양학과) ;
  • 최은옥 (인하대학교 식품영양학과)
  • Published : 2005.10.15
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