냉동 저장기간동안 포장재에 따른 파프리카 첨가 분쇄조리돈육의 지질 산화 안정성 비교

  • 박재희 (국립창원대학교 식품영양학과) ;
  • 김창순 (국립창원대학교 식품영양학과)
  • 발행 : 2005.05.21