한국식품조리과학회:학술대회논문집 (Proceedings of the Korean Society of Food and Cookery Science Conference)

한국식품조리과학회 (Korean Society of Food and Cookery Science)
권호 표지

곶감추출물을 첨가한 설기떡의 저장기간에 따른 품질특성 변화

  • 문혜경 (상주대학교 기술혁신센터) ;
  • 김혜옥 (상주대학교 식품영양학과) ;
  • 김귀영 (상주대학교 식품영양학과)
  • 발행 : 2005.05.21
PDF 다운로드
⟨ 이전 논문 다음 논문 ⟩

초록

키워드