오망둥이의 가공처리에 따른 기능성 변화

  • 차용준 (창원대학교 식품영양학과) ;
  • 김훈 (창원대학교 식품영양학과) ;
  • 조우진 (창원대학교 식품영양학과) ;
  • 정은정 (창원대학교 식품영양학과) ;
  • 이희영 (창원대학교 식품영양학과)
  • 발행 : 2005.09.30