한국생명과학회:학술대회논문집 (Proceedings of the Korean Society of Life Science Conference)

한국생명과학회 (Korean Society of Life Science)
권호 표지

대게 가공부산물로부터 게향 제조를 위한 key flavor 요인 분석

  • 차용준 (창원대학교 식품영양학과) ;
  • 안준석 (창원대학교 식품영양학과) ;
  • 정은정 (창원대학교 식품영양학과) ;
  • 이희영 (창원대학교 식품영양학과) ;
  • 조우진 (창원대학교 식품영양학과) ;
  • 김훈 (창원대학교 식품영양학과)
  • 발행 : 2005.09.30
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