Proceedings of the Korean Society for Food Science of Animal Resources Conference (한국축산식품학회:학술대회논문집)
- 2004.10a
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- Pages.244-247
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- 2004
건조시간이 녹포의 품질에 미치는 영향
Abstract
본 연구는 사슴고기를 활용한 기능성 육제품인 녹포를 개발하여 이를 실온
Keywords
본 연구는 사슴고기를 활용한 기능성 육제품인 녹포를 개발하여 이를 실온