Proceedings of the Korean Society of Rheology Conference (한국유변학회:학술대회논문집)

The Korean Society of Rheology (한국유변학회)
권호 표지

Steady Shear and Small Amplitude Oscillatory Shear Flow Behavior of Commercial Mayonnaises

상용 마요네즈의 정상유동특성 및 소진폭 전단변형하에서의 동적 점탄성

  • 차자호 (부산대학교 공과대학 섬유공학과) ;
  • 장갑식 (부산대학교 공과대학 섬유공학과) ;
  • 송기원 (부산대학교 공과대학 섬유공학과)
  • Published : 2002.11.01
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Abstract

Keywords