Daidzein과 Genistein의 급여가 어린 병아리의 골격발달에 미치는 영향

DE와 GE의 급여가 어린 병아리의 골격발달에 미치는 영향을 알아보기 위해 1일령된 Hy-Line Brown 수평아리 4처리$\times$4반복$\times$5수/반복 100마리에게 3주간 대조군으로 IF 함량이 매우 낮은 SPC를 급여했다. 실험군은 DE와 GE를 1. 0, 2.0mM 두 수준으로 첨가 급여하였다. 이때 사료의 Ca 수준은 골격발달에 좀더 민감한 반응을 나타낼 수 있도록 요구량의 50% 수준으로 했으며, Phosphate는 정상수준으로 급여하였다. 식이섭취량과 체중증가량은 군간에 차이를 보이지 않았고, ALP activity는 GE군과 대조군에 비해 DE군에서 유의하게 감소하였으나(p〈0.05) 첨가수준간에는 차이가 없었다. 경골의 회분 %는 대조군에 비해 DE, GE군에서 유의하게 증가하였으나(P〈0.05), 두 IF간 및 첨가수준 간에는 차이가 없었다. 경골의 파괴강도는 모든 처리군에서 유의차를 보이지 않았다. 즉 DE의 급여가 GE에 비해 ALP를 유의적으로 감소시켰지만, 경골의 회분 %와 경골 파괴강도에 있어서는 DE와 GE군 간에 급여수준에 따른 차이를 보이지 않아 이에 대한 연구가 더 필요할 것으로 사료된다.

This study was designed to investigate the effects of dietary isoflavones(IF) on bone ash content in young chicks. Daidzein(DE) and genistein(GE), aglycone forms of IF, were added to purified-type basal diet containing calcium at 50% of NRC requirement. The two IF at two different levels(1.0 and 2.0 mM) were added to the diets prepared to be very low in IF using soy protein concentrate(SPC) as the only source of protein. The diets Including control with no IF-added were fed for three weeks. One hundred, Hy-Line Brown, day-old male chicks were divided into five dietary groups with four replicates and five chicks per replication. General performances of the chicks were not affected by the dietary treatments. Serum alkaline phosphatase(ALP) activities, an indicator for bone formation, of the birds fed DE diet were lowered compared to those fed GE and control diets. However, the levels of IF did not show any differences in the responses. Bone ash o/o of birds fed the IF diets were significantly increased compared to that of control group (p〈0.05), and, however, not affected by levels of IF in diets. Bone breaking strength measured with an Instron appeared to be equivalent among the birds of all treatments. The observations that equivalences in bone ash o/o and bone breaking strength even with lowered activity of ALP by DE ingestion compared to GE suggest a necessity of further investigation.