Proceedings of the Korean Society of Postharvest Science and Technology of Agricultural Products Conference (한국식품저장유통학회:학술대회논문집)

The Korean Society of Food Preservation (한국식품저장유통학회)
권호 표지

국수 제조를 위한 부재료의 기능성 검토

  • 박찬성 (경산대학교 생명자원공학부) ;
  • 양경미 (경산대학교 생명자원공학부) ;
  • 박추자 (경산대학교 생명자원공학부) ;
  • 김동한 (경산대학교 생명자원공학부) ;
  • 권충정 (경산대학교 생명자원공학부) ;
  • 차문석 (경산대학교 생명자원공학부) ;
  • 김홍열 (홍신식품)
  • Published : 2002.08.01
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Abstract

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