동결보존모유의 Microwave 열처리 이용에 관한 연구: Microwave 열처리에 따른 기능성물질 및 Vitamin의 변화

  • 이조윤 (중부대학교 생명과학부 식품개발유통학) ;
  • 배형철 (충남대학교 동물자원학부 낙농학과)
  • 발행 : 2002.05.01