전압조건에 따른 닭고기 육색 및 물리적 특성

• 채현석 (농촌진흥청 축산기술연구소) ;
• 유영모 (농촌진흥청 축산기술연구소) ;
• 박범영 (농촌진흥청 축산기술연구소) ;
• 조수현 (농촌진흥청 축산기술연구소) ;
• 김진형 (농촌진흥청 축산기술연구소) ;
• 안종남 (농촌진흥청 축산기술연구소) ;
• 이종문 (농촌진흥청 축산기술연구소) ;
• 김용곤 (농촌진흥청 축산기술연구소) ;
• 최양일 (충북대학교 축산학과)

• 발행 : 2002.05.01

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