Proceedings of the Korean Society of Postharvest Science and Technology of Agricultural Products Conference (한국식품저장유통학회:학술대회논문집)

2002.04a
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Pages.113.1-113
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2002

The Korean Society of Food Preservation (한국식품저장유통학회)

권호 표지

최소가공 단호박 (Cucurbitamaxima Duchesne) 제품의 저장 중 품질 특성 연구

박연주 (경북대학교 식품공학과) ;
이진숙 (경북대학교 식품공학과) ;
류정모 (경북대학교 식품공학과) ;
황태영 (경북대학교 식품공학과) ;
문광덕 (경북대학교 식품공학과)

Published : 2002.04.01

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