Proceedings of the Korean Society of Postharvest Science and Technology of Agricultural Products Conference (한국식품저장유통학회:학술대회논문집)

The Korean Society of Food Preservation (한국식품저장유통학회)
권호 표지

늙은 호박분말 첨가 비율에 따른 식빵의 물리적 품질특성

  • 문혜경 (상주대학교 식품영양학과) ;
  • 한진희 (상주대학교 식품영양학과) ;
  • 김종국 (상주대학교 식품영양학과) ;
  • 강우원 (상주대학교 식품영양학과) ;
  • 김귀영 (상주대학교 식품영양학과)
  • Published : 2002.04.01
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