Proceedings of the Korean Society of Postharvest Science and Technology of Agricultural Products Conference (한국식품저장유통학회:학술대회논문집)

The Korean Society of Food Preservation (한국식품저장유통학회)
권호 표지

메밀순음료 제조를 위한 전처리 조건 및 배합비 설정

  • 이기동 (경북과학대학 향토산업기술지원센터/전통식품연구소) ;
  • 윤성란 (경북과학대학 향토산업기술지원센터/전통식품연구소) ;
  • 김숙경 (경북과학대학 향토산업기술지원센터/전통식품연구소) ;
  • 권승혁 (경북과학대학 향토산업기술지원센터/전통식품연구소)
  • Published : 2002.04.01
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Abstract

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