Proceedings of the Korean Society of Postharvest Science and Technology of Agricultural Products Conference (한국식품저장유통학회:학술대회논문집)

The Korean Society of Food Preservation (한국식품저장유통학회)
권호 표지

식용유지 저장과정 중 산패에 대한 죽초액의 억제효과

  • 이범수 (전남대학교 농업생명과학대학 응용생물공학부 식품공학과) ;
  • 은종방 (전남대학교 농업생명과학대학 응용생물공학부 식품공학과)
  • Published : 2002.04.01
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