Proceedings of the Korean Nutrition Society Conference (한국영양학회:학술대회논문집)

The Korean Nutrition Society (한국영양학회)
권호 표지

제조방법에 따른 된장의 항돌연변이효과 증진 연구

  • 이수진 (부산대학교 식품영양학과) ;
  • 정근옥 (부산대학교 식품영양학과) ;
  • 문숙희 (경남정보대학 식품영양과) ;
  • 이숙희 (부산대학교 식품영양학과) ;
  • 박건영 (부산대학교 식품영양학과)
  • Published : 2001.05.01
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