양파분말을 첨가한 Sponge cake의 품질 특성

• 전순실 (순천대학교 식품영양학과) ;
• 조영숙 (순천대학교 식품영양학과) ;
• 김창순 (창원대학교 식품영양학과) ;
• 김래영 (창원대학교 식품영양학과) ;
• 서재수 (고신대학교 식품영양학과) ;
• 신태선 (여주대학교 식품영양학과)

• 발행 : 2001.05.01

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