Proceedings of the Korean Nutrition Society Conference (한국영양학회:학술대회논문집)

The Korean Nutrition Society (한국영양학회)
권호 표지

동충하초 첨가식빵의 저장기간에 따른 Texture 변화

  • 박금순 (대구가톨릭대학교 가정관리학과) ;
  • 김수진 (대구가톨릭대학교 가정관리학과) ;
  • 김향희 (대구산업정보대학 조리과)
  • Published : 2001.05.01
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